1. Qui peut m’aider à créer un Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS) ?
Tout professionnel de la restauration, de l’hôtellerie ou de l’agroalimentaire doit avoir un PMS conforme. J’accompagne les TPE et PME pour établir un PMS sur mesure, adapté à leurs locaux et leurs pratiques, afin d’être en règle avec la réglementation sanitaire.

2. Qu’est-ce qu’un audit hygiène HACCP et pourquoi est-il indispensable ?
Un audit hygiène HACCP permet d’évaluer vos locaux, vos procédures et vos équipes afin d’identifier les écarts par rapport aux normes d’hygiène alimentaire. Cet audit est essentiel pour réduire les risques sanitaires, éviter les non-conformités lors des contrôles officiels et garantir la sécurité de vos clients.

3. Que risque une entreprise sans PMS ou sans démarche HACCP ?
L’absence de PMS ou de démarche HACCP peut entraîner des amendes, fermetures administratives ou une perte de confiance des clients en cas de problème sanitaire. Mettre en place un plan conforme protège votre activité et votre réputation.

4. Comment former mes salariés aux bonnes pratiques d’hygiène et de sécurité ?
Je propose des formations et sensibilisations en hygiène alimentaire et sécurité au travail, adaptées aux petites entreprises. Elles peuvent se faire en présentiel dans vos locaux ou en formation en ligne, pour une flexibilité totale.

5. Combien coûte un audit hygiène ou un diagnostic sécurité ?
Le tarif dépend de la taille de votre établissement, du nombre de salariés et du type de prestation (audit HACCP, diagnostic sécurité, PMS, formation). Chaque mission est établie sur devis gratuit et personnalisé, afin de s’adapter aux besoins de votre entreprise.

6. Proposez-vous vos services uniquement aux grandes entreprises ?
Non. Mon expertise est particulièrement adaptée aux TPE, PME, restaurants, hôtels, boulangeries-pâtisseries, traiteurs et structures qui n’ont pas de responsable QSE en interne. Mon rôle est de rendre la conformité simple, claire et abordable.